VIAJE NA MESA

Bahia é um dos destaques em produção e qualidade do queijo no Brasil

VIAJE NA MESA 21/01/2026 10:57

Foto: Matheus Pereira- Ascom/Seagri Nesta terça-feira (20), foi celebrado o Dia Mundial do Queijo, um dos alimentos mais consumidos no mundo e que, na Bahia, vem ganhando cada vez mais destaque e conquistando prêmios nacionais e internacionais pela qualidade da produção. Inclusive, o estado é um dos mais antigos produtores do Brasil, através da...

Salvador: Parque Costa Azul recebe a 16ª edição da Feira Baiana da Agricultura Familiar

VIAJE NA MESA 09/12/2025 07:52

A Bahia já começa a entrar no clima da 16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que promete movimentar o Parque Costa Azul, em Salvador, com diversidade de produção, cultura, sabores e a força dos territórios do rural baiano. Promovida pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a União de...

Receita da zona turística Vale do São Francisco vence Concurso da Moqueca 2025

VIAJE NA MESA 25/11/2025 12:05

Foto: Tatiana Azeviche- Ascom/Setur-BA Em uma disputa acirrada entre as 13 zonas turísticas da Bahia, no último domingo (23), no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em Salvador, a receita Nossa Divina Moqueca, do restaurante Nossa Casa Frutos do Mar, de Juazeiro, no Vale do São Francisco, foi a vencedora do Concurso da Moqueca 2025, com o chef Val Carvalho levando...

1º Festival da Lambreta da Mouraria celebra tradição gastronômica e boêmia do bairro de 18 a 30 de novembro

VIAJE NA MESA 17/11/2025 10:49

Foto: Bruno Concha / Secom PMS A Mouraria, um dos bairros mais históricos e charmosos do Centro Histórico de Salvador, vai se transformar num grande circuito gastronômico a partir desta terça-feira (18), com a 1ª edição do Festival da Lambreta da Mouraria. O evento vai durar 13 dias, indo até 30 de novembro, e promete movimentar a...

2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia movimenta R$ 2 milhões em vendas e público recorde

VIAJE NA MESA 04/11/2025 11:13

O sabor e a criatividade tomaram conta do Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, durante o 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, realizado entre os dias 30 de outubro e 1º de novembro. O evento superou todas as expectativas, atraindo mais de 25 mil visitantes e registrando recorde de vendas, com mais de 12 toneladas de queijo comercializadas e cerca de R$ 2 milhões em vendas...

Bahia realiza 1º Concurso e 2º Festival do Queijo Artesanal em Salvador

VIAJE NA MESA 30/10/2025 09:12

A capital baiana foi palco, nesta quarta-feira (29), de um momento histórico para o setor rural: o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, realizado no Mercado do Rio Vermelho. Mais de 460 queijos artesanais, produzidos em diferentes regiões do estado, foram avaliados por especialistas em uma iniciativa que buscou valorizar a produção local, fortalecer a cadeia...

Caruru de São Cosme e São Damião completa um ano de reconhecimento como patrimônio imaterial da Bahia

VIAJE NA MESA 28/09/2025 13:03

O Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), órgão vinculado a Secretaria de Cultura da Bahia (Secult-Ba), celebra o primeiro ano de registro do caruru de São Cosme e São Damião como patrimônio cultural imaterial do estado. O reconhecimento, em setembro de 2024, foi resultado de um processo de pesquisa e escuta junto...

Salvador recebe em outubro a 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia

VIAJE NA MESA 28/08/2025 12:48

A segunda edição foi oficialmente lançada na última terça-feira (26/08), durante o Podcast da Agricultura Familiar, que já está disponível no canal do YouTube da CAR (https://www.youtube.com/@carbahiaoficial), reforçando o compromisso com a valorização do queijo artesanal e da cadeia produtiva baiana. De 30 de outubro...

Ayrà Bar realiza primeiro encontro gastronômico no Rio Vermelho

VIAJE NA MESA 20/06/2025 09:35

O Ayrà Bar, no Rio Vermelho, promove na sexta-feira (27) a primeira edição do Xirê do Ayrà, encontro gastronômico idealizado pelo chef Ícaro Rosa. A noite terá clima de celebração, colaboração e sabores, com a participação dos chefs Fabio Espinosa, do restaurante Cauim (SC), e Ricardo Silva, do...

Brasil está entre os países com maior presença da culinária italiana no mundo

VIAJE NA MESA 05/06/2025 12:21

Em 2023, o número de restaurantes italianos ao redor do mundo atingiu 41 bilhões, crescendo cerca de 9,6% em relação ao ano anterior. Isso coloca a Itália como líder na preferência gastronômica na Europa. Globalmente, a culinária italiana movimenta mais de 240 bilhões de euros (R$ 1,4 trilhão), 12 bilhões de euros a...